Gemakkelijke, smakelijke en lekkere recepten om zelf koekjes te bakken! Lukt altijd! Ga snel een van onze petit-fours, zandkoekjes, wafeltjes, speculaas of droge koekjes bakken
Aug
27
Vanillekoekjes
Gerangschikt onder koekjes | Geef uw gedacht!
Bak lekkere vanillekoekjes voor bij de koffie. Smaken nog beter met vanillestokjes.
Vraag uw buren of vrienden die naar Bali of Indonesie reizen om zeer goedkope vanillestokjes mee te brengen.
Spuit de vanille koekjes met de spuitzak of rol ze met de hand: makkelijk, lekker en snel klaar.
Vanillekoekjes ingrediënten
- 175 gram gezeefde zelfrijzende bloem
- 150 gram suiker
- 125 gram boter
- 1 ei
- 1 theelepel vanille essence of zaadjes van 2 vanillestokjes
Vanillekoekjes bakken
- Oven voorverwarmen op 175 graden.
- Klop met de mixer de boter met de suiker tot room.
- Voeg het vanille-extract, ei en bloem toe onder voortdurend kloppen.
Spuit het koekjesdeeg met de spuitbus op een beboterd en bebloemd bakblik in ronde koekjes. Of rol met de hand deegslierten van ongeveer 1 cm dikte en snijdt in reepjes van 6 tot 8 cm.
- Bak de vanillekoekjes in de oven voor 12 tot 15 minuten of totdat de koekjes lichtjes gebruind zijn aan de uiteinden.
Hebt u ook lekkere koekjes recepten? Deel ze met anderen zodat we het allerlekkerste vanillekoekjes recept kunnen vinden.
Aug
25
Gemberkoekjes
Gerangschikt onder Speculoos, pepernoten | Geef uw gedacht!
Gemberkoekjes zijn lekkere knapperige pepernoten of speculoos koekjes met alleen gember in plaats van alle speculaas kruiden.
U kan zelf een geheim gemberkoekjes recept samenstellen door uw favoriete stroop toe te voegen in de ingrediënten.
Dit recept is voor ongeveer 48 gember-koekjes
Gemberkoekjes recept
- 280 gr stroop
- 80 gr bakvet of varkensvet of bakmargarine (of boter)
- 60 gr boter
- 390 gr bloem
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel natriumbicarbonaat (maagzout)
- 1 eetlepel gember
Gemberkoekjes bakken
- Oven voorverwarmen op 190C graden.
- Meng de gezifte bloem, zout, natriumbicarbonaat en gember door elkaar.
- Verwarm de stroop tot kookpunt en neem van het vuur.
- Smelt in de warme stroop de boter en het bakvet.
- Werk het bloem-mengsel onder het stroop-vet mengsel.
- Laat afkoelen tot uw koekjesdeeg stijf genoeg is om er een cylinder
van 3 centimeter diameter van te rollen.
- Snij plakjes van een halve centimeter (hoe dunner, hoe makkelijker de knapperige gemberkoekjes te bijten, let wel dat u dunne koekjes niet verbrand tijdens het bakken in de oven).
- Leg de plakjes in een bakblik op bakpapier en laat 10 tot 12 minuten bakken in de oven.
Laat uw reactie als u deze gemberkoekjes hebt gebakken of voeg uw eigen gemberkoekjes recept toe!
Aug
22
Een lekker boter wafeltjes recept ditmaal zonder oven maar gebakken in het wafelijzer, vandaar ook de naam ijzerkoekjes.
Als je op zoek bent naar een ander wafeltjes recept, neem dan een kijkje op de wafeltjes website of zoek met volgende extra benamingen : fijne wafeltjes, stroopwafels, suikerwafels, vanillewafels, kniepertjes, nieuwjaarsrolletjes, ijskreemwafeltjes, ijzerkoekjes, Goudse wafel en gaufrettes.
Alvast veel bak en smul plezier met onderstaand wafeltjes recept!
Fijne wafeltjes ingrediënten
- 250 gram zelfrijzende bloem
- 180 gram lichte basterdsuiker
- 125 gram boter
- 2 eieren
- 1 vanillestokje
- snuifje zout
Ijzerkoekjes bakken
- Klop de boter en de basterdsuiker tot room. Voeg de eieren toe en klop opnieuw tot een zachte massa.
- Meng het zout en de vanille zaadjes door de zelfrijzende bloem.
- Klop met de mixer (kloppers) de bloem langzaam onder het boter-suiker-eieren beslag.
- Laat het koekjesdeeg enkele uren of 1 nacht in te ijskast rusten.
- Maak balletjes of ovaaltjes van 10 tot 25 gram en bak in een vooraf beboterd wafelijzer met wafeltjes vorm.
Hebt u ook een lekker wafeltjes, galetjes, gaufrettes, stroopwafels of kniepertjes recept, laat dan uw reactie onderaan dit wafeltjes recept.
