Gesnipperde amandelen geven deze koekjes een ietwat grof uiterlijk.

Een onweerstaanbaar lekker koekjes recept als je zowel van amandelen als speculaas houdt.

Het speculaas kruiden-mengsel voor Deldense moppen bevat overwegend kaneel, kruidnagel en foelie.

Ingredienten speculaas kruiden

Om deze speculaas kruiden te maken neemt u alle kruiden in poedervorm. Indien dit niet voorhanden is, maak dan uw eigen kruiden poeder met behulp van een koffie maler of een stamper en vijzel.

Doe de speculaas kruiden in een potje (een oud-leeg kruidenpotje is ideaal) en schud ze flink door elkaar!

Plak er meteen een etiket op met de juiste verhoudingen van je eigen speculaas kruiden mengsel. Handig als het potje leeg is, moet je geen uren in kookboeken zoeken hoe je opnieuw speculaas kruiden moet maken.

• 20 gram kaneel
   
• 5 gram kruidnagel
   
• 5 gram foelie
   
• 1.5 gram gember
   
• 1 gram kardemom
   
• 1 gram koriander
   
• 1 gram anijszaad
   
• 1 gram nootmuskaat

Indien u geen fijn wegende weegschaal heeft, dan meet u de kruiden af als volgt:

• 4 theelepels kaneel
   
• 1 theelepel kruidnagel
   
• 1 theelepel foelie
   
• 1/3 theelepel gember
   
• 1/5 theelepel kardemom
   
• 1/5 theelepel koriander
   
• 1/5 theelepel anijszaad
   
• 1/5 theelepel nootmuskaat

Deldense moppen koekjesdeeg

• 200 gr gezifte bloem
   
• 150 gram boter
   
• 65 gram amandelschilfers (of zelf fijngestampte amandelen zonder vlies)
   
• 60 gram lichtbruine basterdsuiker
   
• 65 gram griessuiker
   
• 2 theelepels speculaas kruiden (zie hoger)
   
• 1/4 theelepel natriumbicarbonaat (maagzout, baksoda)
   
• 1/4 theelepel amandel extract
   
• snuifje zout

Koekjesdeeg maken

1. Oven voorverwarmen op 160 graden.
    
2. Meng de bloem met het zout, de kruiden en natriumbicarbonaat. Indien u uw amandelen in de Deldense moppen wil, voegt u nu ook 45 gram van de amandelschilfers toe. Ik verkies ze volledig bovenop de koekjes vermits er al amandel extract in de koekjes is.
    
3. Klop de boter romig, voeg er de suiker en het amandel extract aan toe en klop tot een glad beslag.
    
4. Roer het bloemmengsel door het botermengsel en rol het koekjes deeg op tot een rol van ongeveer 4 cm diameter.
    
5. Zoals gewoonlijk met boter koekjes: laat afkoelen in de ijskast voor minimum 1 uur.
    
6. Neem het koekjes deeg uit de koelkast en snijdt in schijfjes van 1/2 cm dikte.
    
7. Leg de koekjes-schijfjes op een beboterde en bebloemde bakplaat een 2tal cm van elkaar en bestrooi met de rest van de amandelschilfers.
    
8. Laat de Deldense moppen bakken tot ze goudbruin zijn (zorg dat de randen niet aanbranden – een 20 tal minuten).
    
9. Leg de koekjes op een rooster en laat afkoelen.

Laat een reactie indien u:

• dit Deldense moppen koekjes recept zelf hebt gebakken. Neem een foto zodat we ze kunnen toevoegen aan onze koekjes recepten
   
• een ander (grootmoeders?) koekjes recept hebt van Deldense moppen.

Technorati Tags: boterkoekjes, Deldense moppen, koekjes, koekjes bakken, koekjes recept, Nederland, speculaas, speculaaskruiden

Linda van kindjesgroeprecepten nam ons super-makkelijk macaron recept, bakte deze heerlijke kokos macarons en nam bovenstaande prachtige foto!

Hebt u ook een koekjes foto van zelf gebakken koekjes? Laat een reactie en we plaatsen uw koekjes foto’s op onze website zodat ieder van uw koekjes kan genieten!

Klik op bovenstaande kokos macarons je komt bij Linda’s blog boordevol met haar foto’s van eigen, vriend en Internet recepten. Door Linda klaargemaakt en indien nodig aangepast.

Heel interessant om te zien hoe een andere bakker jouw koekjes recept bakt

Op Linda’s blog vindt je ondermeer 27 Gebak & Dessert recepten waaronder volgende koekjes recepten:

• kruidnoten,
   
• speculaas recept,
   
• vanillehartjes,
   
• havermoutkoekjes,
   
• galette wafels en
   
• havermoutkoekjes met rozijnen.

Laat ook een reactie als u een andere variatie heeft van een macaron recept. Dankuwel!

Technorati Tags: dessert, foto, foto's, galette wafels, gebak, gebakjes, havermoutkoekjes, kleingebak, koekjes, koekjes bakken, koekjes recepten, kruidnoten, Macarons, macarons recept, recepten, speculaas, speculaas recept, vanillehartjes

Deze speculoos koekjes zijn boterkoekjes met een flink wat kaneel en smelten in de mond.

Indien voorradig kan je deze koekjes verder afwerken met kaneel suiker net voor het bakken.

Kaneelkoekjes ingredienten

Dit recept voor kaneelkoekjes maakt gedeeltelijk gebruik van maïzena of mais-bloem. Wegens de grote hoeveelheid boter is het raadzaam het koekjes deeg te laten afkoelen vooraleer de koekjes te vormen.

• 210 gram gezeefde bloem
   
• 60 gram mais-bloem (maïzena)
   
• 240 gram boter op kamertemperatuur
   
• 90 gram bruine suiker
   
• anderhalve theelepel kaneel poeder
   
• anderhalve theelepel vanille extract
   
• 1/4 theelepel zout

Recept Kaneelkoekjes

1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
    
2. Meng de bloem, mais-bloem, zout en kaneel door elkaar.
    
3. Klop in een andere kom de boter, suiker en vanille extract tot een zachte room.
    
4. Voeg met een houten lepel het bloem-mengsel bij de boter-room en laat in de ijskast afkoelen (minimum 1 uur).
    
5. Neem het afgekoelde kaneelkoekjes deeg uit de koelkast en rol het uit op een bebloemd oppervlak tot ongeveer 6 mm.
    
6. Druk koekjes uit het deeg met uitsteekvormpjes en leg ze op een beboterd bakblik of bakpapier.
    
7. Besprenkel de koekjes indien voorradig met kaneel suiker.
    
8. Doe de kaneel koekjes in de oven en laat (10 minuten) bakken tot ze lichtbruin zijn.
    
9. Laat de kaneelkoekjes afkoelen op een rooster.

Afhankelijk van de uitsteekvormpjes heb je nu 24 heerlijke kaneelkoekjes!

Technorati Tags: kaneel, kaneel koekjes, kaneel recept, kaneel recepten, kaneel suiker, kaneelkoekjes, recept, recept kaneelkoekjes, Speculoos

Werk indien gewenst de kletskoppen af met chocolade.

Kletskoppen ingrediënten

Indien u niet alle onderstaande ingrediënten bij de hand hebt, neem dan een kijkje op het eenvoudige recept kletskoppen.

• 150 gram fijn gemalen amandelen (geen amandelsnippers)
   
• 150 gram suiker
   
• 60 gram ongezouten boter
   
• 21 gram bloem (3 eetlepels)
   
• zaad van 1 vanillestokje of 1/2 theelepel vanille extract
   
• 2 eetlepels room
   
• 2 eetlepels stroop (maak niet uit welke stroop u gebruikt, lichte "golden siroop" heeft onze voorkeur)
   
• geraspte schil van 1 sinaasappel (2 eetlepels)
   
• snuifje zout

Voor de afwerking indien gewenst: 60 tot 120 gram halfzoete chocolade

Kletskoppen maken

1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
    
2. Doe de amandelen, sinaasappel schil, zout en bloem in een grote kom en roer onder mekaar.
    
3. Doe de boter, room, suiker en stroop in een klein potje.
    
4. Zet op een laag vuur en breng aan de kook. Roer (zo nu en dan) totdat de suiker volledig gesmolten is en laat dan nog 1 minuut doorkoken.
    
5. Neem het suiker-boter mengsel van het vuur en roer er de vanille door.
    
6. Roer het boter-suiker mengsel door het amandelmengsel in de grote kom.
    
7. Laat afkoelen tot het mengsel hanteerbaar is (een 30 tal minuten).
    
8. Schep een portie deeg met een theelepel (voor 6 cm kletskopjes) of met een eetlepel (voor 15 cm kletskoppen) en rol het koekjes deeg op tot een bolletje.
    
9. Plaats de bolletjes koekjes deeg bolletjes op een ovenplaat bedekt met bakpapier. Laat 7 tot 12 cm afstand tussen de kletskoppen want ze zullen tijdens het bakken flink uitlopen.
    
10. Laat de kletskoppen bakken tot ze volledig goudbruin zijn (een tiental minuten). Indien u geen warme lucht oven hebt, zal u de ovenplaat waarschijnlijk best draaien tijdens het bakken van de kletskoppen.
     
11. Haal de kletskoppen na het bakken uit de oven en laat enkele minuten afkoelen op het bakpapier alvorens u ze op een wafeltjes rooster plaatst. Kletskopjes worden namelijk hard en beter hanteerbaar tijdens het afkoelen.
12. Voor de afwerking laat u de chocolade smelten in een vuurvaste schotel au-bain-marie (in een warmwater bad) of in de microgolf oven op laagste stand tot de chocolade smelt (dit duurt misschien maar 1 minuut). U kan de chocolade in elke pot smelten, maar een vuurvaste schotel houdt de warmte beter en maakt het werken met gesmolten chocolade makkelijker.
     
13. Laat de chocolade van een lepeltje druipen op de kletskoppen zoals in de kletskoppen foto bovenaan.

Kletskoppen worden best dezelfde dag nog gegeten

Technorati Tags: Kletskoppen, koekjes, lekker, recept

Deze vanille koekjes zijn niet te zoet, wel krokant en de chocolade maakt ze ronduit luxueus.

Opnieuw een koekjes recept met bloemsuiker en boter: dit zijn dus boterkoekjes!

Vanille koekjes ingredienten

• 200g ongezouten boter op kamertemperatuur
   
• 175g gezifte bloem
   
• 50g gezifte maïzena
   
• 75g bloemsuiker
   
• 1 theelepel vanille extract of zaadjes van 2 vanille stokjes
   
• 1 snuifje zout
   
• voor de afwerking: 100g donkere chocolade

Vanille koekjes bakken

1. Oven voorverwarmen op 175 graden.
    
2. Klop de boter met de mixer tot room.
    
3. Voeg onder voortdurend kloppen de bloemsuiker, vanille en zout toe en klop alles 1 minuut onder mekaar.
    
4. Zet de kloppers op lagere snelheid en voeg de bloem en maïzena toe tot de bloem volledig in de boter-room is verwerkt.
    
5. Spuit vanille koekjes zoals in de foto op bakpapier, 2 cm van elkaar.
    
6. Bak 10 tot 15 minuten in de oven totdat de vanille koekjes lichtbruin zijn en hard aanvoelen.
    
7. Laat de koekjes afkoelen op een taartrooster.
    
8. Smelt de chocolade in de microgolfoven op laagste stand of in een warm water bad onder voortdurend roeren (au-bain-marie). Als de chocolade te droog is, kan je er enkele eetlepels boter of room aan toevoegen.
    
9. Dompel de helft van uw vanille koekje in de chocolade en laat opnieuw afkoelen op een taartrooster.

Lees een ander vanillekoekjes recept of voeg uw vanille koekjes recept toe in een reactie!

Technorati Tags: boterkoekjes, chocolade, koekjes, vanille, vanille koekjes, vanillekoekjes

Kletskopjes zijn ook lekker gewoon bij de thee of om in de koffie te "soppen" of doppen…

Met dit kletskop recept kan je 24 kletskoekjes bakken.

Kletskoppen maken

Voor dit kletskop recept hebt u nodig:

• 60 gram maïzena bloem
   
• 50 gram gemalen kokos
   
• 60 ml stroop
   
• 60 gram ongezouten boter
   
• 50 gram bruine suiker
   
• 1/2 theelepel vanille extract

Kletskoppen bakken

1. Oven voorverwarmen op 165 graden.
    
2. Meng de bloem met de kokos.
    
3. Klop met de mixer de suiker, boter en stroop onder elkaar.
    
4. Doe in een pot en zet op een laag vuur onder voortdurend roeren tot de suiker volledig is opgelost.
    
5. Neem van het vuur en voeg het vanille extract toe.
    
6. Meng bij beetjes de bloem onder het stroopmengsel.
    
7. Schep met een theelepel koejkes deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier. Zorg ervoor dat elk hoopje deeg 10 cm verwijdert is van het volgende hoopje koekjes deeg want kletskopjes vloeien uit tot flinterdunne maar grote kletskoekjes!
    
8. Laat doe kletskoppen bakken tot ze bruin zijn aan de rand (15 tot 20 minuten).

Laat afkoelen en serveer bij de koffie of thee. Smaakt overheerlijk als roomijs koekje!

Hebt u ook een lekker kletskop recept? Laat een reactie als u uw kletskop recept met iedereen wil delen!

Technorati Tags: Kletskoppen, koekjes, koekjes bakken, koekjes recepten, kokos, stroop, vanille extract

Indien u geen macadamia noten bij de hand hebt kan u ook cashewnoten (Braziliaanse noten), amandelen of noten naar eigen smaak gebruiken.

Indien u macadamia noten gaat kopen weet dan dat ze zeer hard te kraken zijn, niet direct in elke winkel te vinden zijn en niet echt goedkoop verkocht worden.

Macadamia noten

Kletskopjes maken

Met onderstaande ingrediënten maakt u een vijftigtal kletskoekjes van 7.5 centimeter diameter.

• 120 gram ongezouten boter
   
• 150 gram licht gezouten macadamia noten (worden meestal zo verkocht als ze reeds gekraakt zijn: macadamia noten zijn heel hard om zelf te kraken!)
   
• 200 gram kristalsuiker
   
• 1 losgeklopt ei
   
• 1 theelepel vanille extract of zaadjes van 1 vanillestokje
   
• 1/2 theelepel zout

Kletskopjes bakken

1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
    
2. Gebruik 2 tot 3 ovenplaten bedekt met bakpapier.
    
3. Neem een klein potje en laat hierin op een laag vuur de boter smelten. Laat een 5 tot 7 minuten bruinen. Giet in een kommetje en laat een vijftal minuten afkoelen.
    
4. Meng in een kom de gemalen of fijngestampte macadamia noten, suiker, zout, vanille en ei door mekaar.
    
5. Voeg dan langzaam onder voortdurend roeren de boter toe.
    
6. Schep met een theelepel het koekjes deeg op het bakpapier, telkens een 7,5 cm van elkaar verwijderd.
    
7. Laat een 6 tot 8 minuten bakken tot de kletskopjes goudbruin zijn.
    
8. Laat de kletskopjes een vijftal minuten afkoelen op het bakpapier vooraleer ze te laten afkoelen op een rooster.
    
9. Van zodra uw bakplaat afgekoeld is kan u opnieuw kletskopjes bakken!

Bewaar kletskopjes op kamertemperatuur of vries ze beter in. Zorg ervoor dat u tussen elk kletskopje een vetvrij papier steekt zodat de koekjes niet aan mekaar gaan kleven.

Hebt u ook een lekker kletskoppen recept? Laat een reactie en vertel ons hoe u kletskopjes maakt.

Technorati Tags: braziliaanse noten, cashewnoten, kletskopjes, Kletskoppen, koekjes, koekjes bakken, macademia noten, noten, recepten

Het verschil met een gewone appelcake zijn de extra lekkere speculaaskruiden: kruidnagel en nootmuskaat en kaneelpoeder. De zuur-zoete combinatie van appel en kaneel is altijd lekker.

Je keuken ruikt overheerlijk na het bakken van deze zachte, lekkere appel koekjes! Garneer ze met suikerglazuur en serveer bij het ontbijt of eet ze direct als ze nog warm zijn.

Wat heb je nodig om zelf appel koekjes te maken?

• 240 gram bruine suiker
   
• 240 gram bloem
   
• 120 gram boter op kamertemperatuur
   
• 150 gram appel in kleine stukjes gesneden
   
• indien gewenst (als je niet weet wat te doen met de noten op je notenboom wanneer zowel de appeloogst als de notenoogst op hun piek zijn in de herfst) 125 gram fijngehakte walnoten
   
• 175 gram (lichte) rozijnen
   
• 1 ei
   
• 1/2 theelepel natriumbicarbonaat (maagzout)
   
• 1/2 theelepel bakpoeder
   
• 1/2 theelepel zout
   
• indien nodig: 60 ml volle melk

Speculaas kruiden

• 1 theelepel kaneelpoeder
   
• 1/2 theelepel kruidnagel poeder
   
• 1/4 theelepel muskaatnoot poeder
   

Suikerglazuur voor garneren

• 150 gram gezeefde bloemsuiker
   
• 14 gram boter (1 eetlepel)
   
• 1/2 theelepel vanille extract
   
• 2 1/2 eetlepel melk

Hoe appel koekjes bakken

1. Oven voorverwarmen op 200 graden.
    
2. Klop de boter en de suiker tot room. Voeg het ei toe en klop opnieuw tot room.
    
3. Meng in een andere kom de bloem, natriumbicarbonaat (maagzout), zout, kaneel, muskaatnoot, kruidnagel en het bakpoeder.
    
4. Roer de helft van het bloemmengsel in het roommengsel.
    
5. Voeg nu de appels, rozijnen en indien gewenst noten toe en roer onder elkaar.
    
6. Voeg dan de rest van het bloemmengsel toe en roer tot een homogeen koekjes deeg.
    
7. Schep het deeg met een eetlepel (1 eetlepel voor 1 appel koekje) op een beboterde en bebloemde bakplaat 4 cm van elkaar. Als het deeg niet van je lepel valt, voeg dan de melk bij het appel koekjes deeg , roer goed onder elkaar en probeer opnieuw.
    
8. Laat de appel koekjes 10 tot 12 minuten bakken in de oven.
    
9. Neem de koekjes uit de oven en plaats op een rooster.
    
10. Garneer indien gewenst met suikerglazuur wanneer de appel koekjes nog warm zijn.

Hoe suikerglazuur maken

Zeef de bloemsuiker en roer er de boter onder. Voeg vanille extract toe en net zoveel melk totdat je de glazuur nog goed kan smeren.

Smeer de suikerglazuur met een mes op de warme appel koekjes. Laat afkoelen en serveer bij de thee of een lekker kopje koffie.

Laat hier uw reactie of deel met ons uw lekkerste appel koekjes recept!

Technorati Tags: appel cake, Appel koekjes, appelcake, appels, koekjes, koekjes bakken, koekjes recepten

Deze citroenkoekjes zijn licht en ietwat krokant, maar vooral makkelijk klaar te maken.

Geef de citroenkoekjes een feestelijk kleedje door ze te serveren bestrooid met bloemsuiker.

Koekjes deeg voor 36 citroenkoekjes

• 175 gram voltarwemeel om te bakken
   
• 175 gram boter
   
• 30 gram maïzena
   
• 150 gram kristalsuiker
   
• dooier van 1 ei
   
• 2 theelepels geraspte schil van een organisch geteelde citroen
   
• 2 eetlepels vers geperst citroensap
   
• 1/2 theelepel bakpoeder
   
• 1/4 theelepel zout
   
• 1/2 theelepel vanille extract

Hoe maak ik citroenkoekjes

1. Meng in een keukenrobot met garde (of gebruik de mixer met de kloppers) de maïzena, voltarwemeel, suiker, bakpoeder en het zout.
    
2. Voeg de geraspte citroenschil toe en meng.
    
3. Snijdt de boter in stukjes en meng onder het meel-mengsel tot u een kruimelig deeg bekomt.
    
4. Meng in een ander kommetje de eierdooier, vanille extract en citroensap. Voeg dit mengsel bij het kruimelig deeg. Blijf kloppen tot uw koekjes deeg goed gekneed is tot een samenhangend geheel.
    
5. Rol een worst van 25 cm lang doe in een plastiekfolie (dit maakt 36 citroenkoekjes als je het deeg later in schijven van 7mm snijdt). Laat dit citroenkoekjes deeg minstens 2 uur rusten in de ijskast.
    
6. Oven voorverwarmen op 190 graden.
    
7. Doe het koekjes deeg uit de plastiekfolie en snijdt in schijfjes van 7mm dik. Leg de schijfjes koekjes deeg op een beboterde en bebloemde bakplaat.
    
8. Laat bakken in de oven tot de koekjes lichtjes bruin kleuren, voor ongeveer 12 tot 14 minuten.
    
9. Laat de citroenkoekjes afkoelen op een rooster.

Laat uw reactie als u uw citroenkoekjes recept wil delen met ons allen! 

Technorati Tags: citroenen, Citroenkoekjes, fruitkoekjes, Gezond Fruit, koekjes, koekjes bakken, koekjes recepten, vers fruit

Alhoewel kletskoppen bakken geweldig gemakkelijk is, zijn deze delicate koekjes evenzeer geweldig lekker.

ingrediënten om kletskoppen te bakken

Met onderstaande ingrediënten kan je 25 tot 30 kletskoppen bakken:

• 60 gram gemalen amandelen
   
• 60 gram ongezouten boter
   
• 50 gram bruine suiker
   
• 40 gram maïzena bloem
   
• 25 gram witte kristalsuiker
   
• 25 gram stroop
   
• 1 theelepel vanille extract
   
• een snuifje zout

Hoe kletskoppen bakken

1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
    
2. Neem een tefal pan zet op een laag vuur. Verwarm hierin onder voortdurend roeren de boter, bruine suiker, witte kristalsuiker en stroop tot alle boter gesmolten is en de suikers opgelost zijn.
    
3. Verwarm op een matig vuur verder tot het mengsel kookt en neem onmiddellijk van het vuur.
    
4. Roer nu het zout en de bloem door het mengsel.
    
5. Roer als laatste het vanille extract en de amandelen door het kletskoppen koekjes deeg.
    
6. Schep met een theelepel kletskoppen deeg hoopjes op het bakpapier, een 7.5 centimeter van elkaar. U hebt dus maar een 6 tal kletskoppen per bakplaat want de kletskoppen vloeien tijdens het bakken volledig uit tot flinterdunne kletskoekjes.
    
7. Bak de kletskoppen met 2 bakplaten ineens voor 8 tot 10 minuten totdat de kletskoppen volledig goudbruin gebakken en uitgevloeid zijn. Halfweg het bakken verander je best de bakplaten van plaats en draai ze om zodat alle kletskoppen egaal kunnen bakken.
    
8. Pas na een minuut of 5 of 6 bakken zullen de kletskoppen uitvloeien.
    
9. Laat de koekjes na het bakken een vijftal minuten afkoelen uit de oven op de bakplaat. Als de kletskoppen ietwat harder zijn, kan je ze met een spatel of deegschraper van het bakpapier naar een rooster te brengen. Tijdens het afkoelen kunnen de kletskoppen nog dunner worden en verder uitvloeien.
    
10. Als de koekjes te hard geworden zijn om van het bakpapier te verwijderen, verwarmt u de kletskoppen gewoon weer in de oven.
     
11. Bak de overige kletskoppen tot al het koekjes deeg verwerkt is.
     
12. Indien gewenst kan u na het bakken de warme kletskoppen in verschillende vormen verwerken (zie: foto’s Recept Kletskoppen). De meest gekende vorm is rolletjes te maken door de kletskoppen op de steel van een houten lepel op te rollen. Van zodra de koekjes hard genoeg zijn om hun vorm te behouden, verwijderd u de kletskop rolletjes van de steel.
     
13. Bewaar de kletskoppen tussen perkament papier in een luchtdichte put.

Variaties om kletskoppen te bakken

Probeer 1 van onderstaande variaties om kletskoekjes te bakken met verschillende uitgesproken smaken.

• Voeg 1/2 theelepel amandel extract toe voor een sterkere amandel smaak.
   
• Voeg 1 eetlepel geraspte citroen of sinaasappel schil toe aan het koekjes deeg.
   
• Vervang de amandelen met hazelnoten.
   
• Meng in de kristalsuiker 1 theelepel oploskoffie.
   
• Voeg na de bloem 3 eetlepels zeer fijne gekonfijte gember stukjes toe.
   
• Smeer gesmolten half-zoete chocolade over 1 zijde van de kletskoppen.
   

Laat uw reactie als u een andere variatie hebt op dit recept om kletskoppen te bakken.

Technorati Tags: hoorntjes, kletskoekjes, kletskop, Kletskoppen, kletskoppen bakken, kletskoppen maken, koekjes, rolletjes

Maak uw eigen geheim honingkoekjes recept door uw meest geliefde honing in de koekjes te mengen.

Ideaal voor imkers met een overschot aan honing en op zoek naar honing recepten.

Ingredienten voor Honingkoekjes

• 150 ml honing
   
• 50 g witte sugar
   
• 100 g reuzel (spekvet) of echte boter
   
•  1 ei
   
• 3 ml vanille extract
   
• 250 g zelfrijzende bloem
   
• 1/2 g gemalen gember
   
• 1/2 g gemalen nootmuskaat
   
• bloemsuiker voor versiering

Indien uw weegschaal zoals de mijne minimum maar tot 1 gram weegt, weeg dan bijvoorbeeld 4 gram gember en 4 gram nootmuskaat af, roer onder elkaar en verdeel in 8 (doe in de helft, halveer nog eens en doe nog eens in de helft). Ieder hoopje is heeft nu ongeveer 1/2 gram gember en 1/2 gram nootmuskaat.

Honingkoekjes bakken

1. Oven voorverwarmen op 175 graden.
    
2. Doe de honing, reuzel (of de boter) en suiker in een pot op een laag vuur en roer totdat de suiker is opgelost. Laat afkoelen.
    
3. Meng het ei, vanille extract, en de kruiden door elkaar met de kloppers en roer of klop onder het afgekoelde honing-mengsel.
    
4. Roer of klop nu langzaam de bloem doorheen het honing-mengsel tot een koekjes deeg dat dun genoeg is om traag maar zeker van uw lepel kan druipen.

   Als u liever met de hand bolletjes draait:

   -ofwel laat u het koekjes deeg verder afkoelen in de ijskast
   -ofwel voegt u net genoeg bloem toe tot het koekjes deeg vast genoeg is om met de hand te bewerken.
    

5. Neem een theelepel en laat het koekjes deeg elke 5 cm op een met bakpapier bedekte bakplaat vallen.(of rol balletjes van ongeveer 2 cm en druk ze een beetje plat).
    
6. Bak de honingkoekjes in de oven goudkleurig tot lichtbruin, een 14 tot 15 tal minuten. Krokant van buiten en indien gewenst, nog een beetje zacht van binnen.
   Een kortere baktijd geeft een soort van peperkoek koekje en een langere baktijd geeft een lekker krokant honingkoekje.
    
7. Strooi wat bloemsuiker op de honingkoekjes alvorens te serveren.

Honingkoekjes Tips

1. Maak uw eigen "peperkoek" of "speculaaskruiden" voor deze honingkoekjes. een beproefde combinatie is 1/3 gember, 1/3 nootmuskaat en 1/3 kaneel.
    
2. Geef uw honingkoekjes een feestelijk karakter zoals in de foto en werk af met suikerglazuur van bijvoorbeeld 100g bloemsuiker, een beetje honing, 1 tot 2 eetlepels melk en wat kaneelpoeder.
   (Glazuur moet "net vloeibaar genoeg" zijn om met een spuitzak te spuiten. Roer alles eerst door een zeef zodat uw spuitzak niet verstopt).

Laat een reactie en deel met ons uw honingkoekjes recepten.

Technorati Tags: honing, honing koekjes, honing recepten, Honingkoekjes, koekjes, melk, recept honing

Als je ook een hazelaar (hazelnoot-boom) in de tuin hebt staan, is dit een ideaal recept om koekjes te gaan bakken.

Dit een makkelijk brokkeldeeg recept maar dan droger dus ideaal voor kruimelige koekjes.

Hazelnootkoekjes ingrediënten

• 130 gram koude boter in kleine blokjes gesneden
   
• 100 gram hele hazelnoten (of als de hazelnoten al fijngestampt zijn, dat gaat natuurlijk ook, vergeet ze niet te toasten in een koekenpan!)
   
• 200 gram tarwebloem
   
• 70 gram havermout
   
• 120 gram suiker
   
• 1 theelepel natriumbicarbonaat (lees op uw bakpoeder-potje hoeveel natriumbicarbonaat het bevat en pas de hoeveelheid aan)
   
• 1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper
   
• snuifje zout
   
• 2 eetlepels rozenwater of gewoon water

Hazelnootkoekjes bakken

1. Oven voorverwarmen op 150 graden.
    
2. Bakplaten bedekken met bakpapier.
    
3. Toost de hazelnoten in een koekenpan totdat de geur vrijkomt. Wrijf de nog warme hazelnoten in een propere vaatdoek totdat alle eventuele velletjes loskomen. Verwijder deze hazelnoten-velletjes.
    
4. Klop de hazelnoten fijn in de vijzel of in een keukenrobot (zorg dat er nog enkele grove stukjes hazelnoot overblijven).
    
5. Doe de hazelnoten, tarwebloem, havermout, peper, zout, natriumbicarbonaat en suiker in een kom.
    
6. Voeg de boterblokjes toe, hak ze met 2 messen door het bloem-mengsel en kneed met koude handen (spoel uw handen regelmatig onder een zeer koude kraan of dompel ze in ijswater) tot een stevig deeg. (of gebruik de kloppers na het toevoegen van de boter en klop tot een bros, korrelig deeg).
    
7. Voeg als laatste het rozenwater of water toe, maak het deeg in een bal, doe in plastiekfolie en laat rusten in de ijskast voor een uur of twee.
    
8. Rol met het deeg bolletjes ter grootte van walnoten, druk ze een beetje plat en plaats ze op het bakpapier.

   
    

9. Bak de hazelnootkoekjes 25 minuten tot ze goudkleurig en gaar zijn.
10. Laat de hazelnootkoekjes een vijftal minuten afkoelen op de bakplaat alvorens ze op een rooster te plaatsen.

De peper geeft deze koekjes een warme smaak in de mond. Serveer de hazelnootkoekjes met een glas koude melk.

Technorati Tags: geheim, hazelnoot, hazelnoot koekjes, hazelnoot recept, Hazelnootkoekjes, hazelnoten, peper, recept hazelnoten

In plaats van amandelen worden pinda noten gebruikt in dit Brugse kletskoppen recept.

Graag een reactie van Bruggelingen of West Vlamingen!

We baseren ons op de ingrediënten gevonden op een pak kletskoppen van Aviateur (deze koekjes kan u online bestellen in de Australische Online winkel itsalldutchtome.com.au.

We vonden andere Brugse kletskoppen op het Internet zoals hieronder, maar dat lijkt allemaal sterk op ons vorige recept kletskoppen.

Brugse kletskoppen van timsmet.com

Brugse Kletskoppen maken met amandelen

• 225 gr suiker
   
• 75 gr gemalen amandelen
   
• 75 gr bloem
   
• 75 gr boter
   
• 1 theelepel bakpoeder

Brugse Kletskoppen bakken met amandelen

1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakplaat in.
    
2. Vermeng 225 gr suiker, de amandelen, de bloem, de boter en het bakpoeder.
    
3. Vorm er kleine balletjes van en leg die met ± 10 cm tussenruimte op de bakplaat.
    
4. Bak ze in 10-15 minuten in het midden van de oven en laat ze op een rooster afkoelen.
    

UIT: http://timsmet.com/lessen/bier/Gerechten/gerechten.htm

Brugse kletskoppen uit Amsterdam

U kan het oorspronkelijke kletskoppen recept hier lezen in het Engels. Dat we tot in Amsterdam moesten zoeken om een authentiek Brugse kletskoppen recept te vinden is ietwat te gek…

Brugse Kletskoppen maken met pinda noten

• 50 gram gesmolten boter
   
• 150 gram bruine suiker
   
• 75 gram bloem
   
• 1/4 theelepel kaneel
   
• 50 gram fijngemalen pinda noten
   
• 1/2 eetlepel water

Brugse Kletskoppen bakken met pinda noten

1. Oven voorverwarmen op 180 C
    
2. Meng alle ingrediënten goed onder elkaar.
    
3. Indien de deeg te vloeibaar is om met de hand te bewerken, koek dan het koekjes deeg af in de ijskast.
    
4. Rol het koekjes deeg tot kleine balletjes, druk ze plat en leg op een bakplaat bedekt met bakpapier.
    
5. Zorg dat de afstand tussen de kletskoppen deeg-hoopjes groter is dan de kletskopjes nu zijn!
   
    
6. Bak de kletskopjes voor 10 tot 15 minuten goudbruin. U zal de kletskoppen na een zestal minuten zien uitvloeien en ze zijn gebakken als ze volledig goudbruin zijn.
    
7. Neem de bakplaat uit de oven en laat de kletskoppen afkoelen. Na een paar minuten worden ze hard en kan je ze gemakkelijk met een spatel op een rooster leggen.
    
8. Laat de Brugse kletskoppen volledig afkoelen en eet ze dezelfde dag nog op als u ze graag krokant eet.

Bent u van West Vlaanderen, België of heeft u een authentiek Brugse kletskoppen recept, laat dan een reactie!

Technorati Tags: Brugge, Brugse gastronomie, Brugse kletskoppen, Brugse koekjes, kletskoekjes, kletskopjes, Kletskoppen, recept kletskoppen

Pas als de kletskoppen afkoelen worden ze knapperig hard: eigenlijk is het de karamel die het koekje zo knapperig maakt als de koekjes koud zijn.

Lekker bij de koffie, thee of als knapperige afwerking in nagerechten.

Let op: kletskoppen vloeien uit tot zeer dunne koekjes tijdens het bakken, dus laat genoeg ruimte tussen de koekjes!

Kletskoppen ingrediënten

• 90 gram bloem
   
• 90 gram kristalsuiker
   
• 90 gram ongezouten boter op kamertemperatuur
   
• 90 gram amandelsnippers (of amandelen fijngestampt in de vijzel)
   
• 120 ml stroop 

Kletskoppen bakken

1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
    
2. Klop de boter met de suiker tot room.
    
3. Klop nu de bloem onder de room.
    
4. Klop dan de stroop onder het deeg.
    
5. Klop als laatste de amandelen onder het koekjes deeg.
    
6. Rol het deeg op in een dikke rol en laat afkoelen in de ijskast of diepvries.
    
7. Als het deeg goed handelbaar is, snijdt u koekjes van minimum 3 millimeter. Snijdt u koekjes van bijvoorbeeld 1 centimeter, dan zullen ze nog steeds uitvloeien tot flinterdunne koekjes met een veel grotere diameter (zoals op de foto).
    
8. Plaats de koekjes op een bakpapier op een ovenplaat en bak tot de koekjes volledig goudbruin gekleurd zijn (6 tot 10 minuten: de kletskoppen zijn gebakken als de kleur van het lichte deeg is volledig veranderd tot donkerbruin).
    
9. Neem de kletskoppen uit de oven en laat een beetje afkoelen vooraleer u ze wil vormgeven (of laat ze gewoon rond!).

   U kan met uitsteekvormpjes werken (wat overblijft is lekker voor op roomijs) of rolletjes en hoorntjes maken. Dit vraagt wel enige oefening wat de koekjes zijn nog steeds heet.

Smakelijk!

Verschillende koekjes vormen: rolletjes, hoorntjes en hartjes
met hetzelfde kletskoppen recept!

Technorati Tags: kletskoekjes, Kletskoppen, koekjes, koekjes recept

Deze koekjes worden zonder spuitzak maar met de hand gevormd en afgewerkt met ei.

Koulourakia is Grieks voor "ringvormig" en verwijst naar het originele ringvormige Griekse koekje. Andere koulourakia koekjes lijken op de slang van het apothekers embleem. U bent natuurlijk vrij in de uiteindelijke vormgeving

Dikwijls worden de koekjes afgewerkt met sesamzaadjes en geserveerd ’s morgens bij de koffie of ’s namiddags bij de thee.

Ingredienten voor 50 Griekse koekjes

• 500 gram bloem
   
• 250g ongezouten boter
   
• 90 gram bloemsuiker
   
• 2 grote eierdooiers
   
• 75 ml melk (of 75 ml sinaasappelsap en geraspte sinaasappelschil)
   
• 1 1/2 theelepel vanille extract
   
• 2 theelepels bakpoeder
   
• 1 eetlepel cognac
   
• extra eierdooier losgeklopt met 1 eetlepel water voor afwerking

Griekse koekjes bakken

1. Over voorverwarmen op 175 graden.
    
2. Doe de boter bij de suiker en klop tot room.
    
3. Voeg onder voortdurend kloppen de eierdooiers, (sinaasappelschil), vanille-extract, melk (of sinaasappelsap) en cognac toe.
    
4. Meng bij beetjes de bloem door het vloeibare mengsel tot een stijf deeg. Indien het deeg te stijf is: voeg wat extra melk toe. Indien het deeg te plat is om met de hand te verwerken, voeg dan wat meer bloem toe.
    
5. Rol het deeg in slierten en vorm de Griekse koekjes zoals op de koulouraki foto’s.

   

    

6. Plaats de koekjes op een beboterd bakblik en bestrijk de koekjes met de losgeklopte eierdooier.
    
7. Bak voor ongeveer 20 minuten totdat de koekjes een rijke gouden kleur krijgen.
    
8. Neem de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen op het bakblik: deze Griekse koekjes worden harder tijdens het afkoelen!
    
9. Doe de koekjes van het bakblik met een pannenlikker.

Deze Griekse koekjes zijn niet erg zoet en daarom ideaal bij de koffie tijdens het ontbijt.

Technorati Tags: Griekenland, griekse koekjes, koekjes, koulourakia

Dit koekjes recept zal u doen denken aan brokkeldeeg of kruimeldeeg: een korrelig, bros samenhangend deeg wat brokkeldeeg ideaal maakt voor koekjes.

Pindakaas (of pindaboter in België) kan je ook zelf maken als je pindanootjes verbrijzelt in de stamper met toevoeging van een beetje olie, liefst pinda olie of arachide-olie.

Pindakaaskoekjes ingrediënten

• 500 gram bloem
   
• 360 gram ongeraffineerde, lichte bruine suiker
   
• 180 gram griessuiker
   
• 100 gram koude boter in stukjes gesneden
   
• 350 gram pindakaas
   
• 3 eieren
   
• 3 theelepels bakpoeder
   
• zaadjes van 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-essence)
   
• 1 snuifje zout

Pindakaaskoekjes bakken

1. Oven voorverwarmen op 170 graden.
    
2. Meng in een grote kom de droge ingrediënten door mekaar.
    
3. Maak een kuiltje in het midden.
    
4. Breek de eieren in het kuiltje en schik de boterklontjes en pindakaas rondom het kuiltje.
    
5. Hak de pindakaas en de boter met 2 messen door het bloem-mengsel. Indien u uw handen gebruikt om te kneden, spoel ze dan onder zeer koud water. Uw koekjesdeeg is klaar als het 1 samenhangend geheel vormt.
    
6. Leg een bakpapier op uw bakplaat.
    
7. Maak 30 balletjes uit het koekjesdeeg en schik ze op het bakpapier.
    
8. Laat 15 tot 20 minuten bakken in de oven tot de koekjes lichtjes goudbruin zijn (binnenin hoeven de koekjes niet volledig doorbakken zijn).

Deze pindakaaskoekjes zijn krokant van buiten maar zacht van binnen!

Technorati Tags: brokkeldeeg, pindaboter, Pindakaas, pindakaas koekjes, pindakaaskoekjes

Vraag uw buren of vrienden die naar Bali of Indonesie reizen om zeer goedkope vanillestokjes mee te brengen.

Spuit de vanille koekjes met de spuitzak of rol ze met de hand: makkelijk, lekker en snel klaar.

Vanillekoekjes ingrediënten

• 175 gram gezeefde zelfrijzende bloem
   
• 150 gram suiker
   
• 125 gram boter
   
• 1 ei
   
• 1 theelepel vanille essence of zaadjes van 2 vanillestokjes

Vanillekoekjes bakken

1. Oven voorverwarmen op 175 graden.
    
2. Klop met de mixer de boter met de suiker tot room.
    
3. Voeg het vanille-extract, ei en bloem toe onder voortdurend kloppen.
    
4. Spuit het koekjesdeeg met de spuitbus op een beboterd en bebloemd bakblik in ronde koekjes. Of rol met de hand deegslierten van ongeveer 1 cm dikte en snijdt in reepjes van 6 tot 8 cm.
    
5. Bak de vanillekoekjes in de oven voor 12 tot 15 minuten of totdat de koekjes lichtjes gebruind zijn aan de uiteinden.

Hebt u ook lekkere koekjes recepten? Deel ze met anderen zodat we het allerlekkerste vanillekoekjes recept kunnen vinden.

Technorati Tags: bali, boterkoekjes, indonesie, koffie, vanille, vanille koekjes, vanillekoekjes, vanillestokjes

U kan zelf een geheim gemberkoekjes recept samenstellen door uw favoriete stroop toe te voegen in de ingrediënten.

Dit recept is voor ongeveer 48 gember-koekjes

Gemberkoekjes recept

• 280 gr stroop
   
• 80 gr bakvet of varkensvet of bakmargarine (of boter)
   
• 60 gr boter
   
• 390 gr bloem
   
• 1 theelepel zout
   
• 1/2 theelepel natriumbicarbonaat (maagzout)
   
• 1 eetlepel gember

Gemberkoekjes bakken

1. Oven voorverwarmen op 190C graden.
    
2. Meng de gezifte bloem, zout, natriumbicarbonaat en gember door elkaar.
    
3. Verwarm de stroop tot kookpunt en neem van het vuur.
    
4. Smelt in de warme stroop de boter en het bakvet.
    
5. Werk het bloem-mengsel onder het stroop-vet mengsel.
    
6. Laat afkoelen tot uw koekjesdeeg stijf genoeg is om er een cylinder
   van 3 centimeter diameter van te rollen.
    
7. Snij plakjes van een halve centimeter (hoe dunner, hoe makkelijker de knapperige gemberkoekjes te bijten, let wel dat u dunne koekjes niet verbrand tijdens het bakken in de oven).
    
8. Leg de plakjes in een bakblik op bakpapier en laat 10 tot 12 minuten bakken in de oven.

Laat uw reactie als u deze gemberkoekjes hebt gebakken of voeg uw eigen gemberkoekjes recept toe!

Technorati Tags: gember, gemberkoekjes, koekjes, kruiden, kruidnoten, pepernoten, speculaas, Speculoos, stroop

Als je op zoek bent naar een ander wafeltjes recept, neem dan een kijkje op de wafeltjes website of zoek met volgende extra benamingen : fijne wafeltjes, stroopwafels, suikerwafels, vanillewafels, kniepertjes, nieuwjaarsrolletjes, ijskreemwafeltjes, ijzerkoekjes, Goudse wafel en gaufrettes.

Alvast veel bak en smul plezier met onderstaand wafeltjes recept!

Fijne wafeltjes ingrediënten

• 250 gram zelfrijzende bloem
   
• 180 gram lichte basterdsuiker
   
• 125 gram boter
   
• 2 eieren
   
• 1 vanillestokje
   
• snuifje zout

Ijzerkoekjes bakken

1. Klop de boter en de basterdsuiker tot room. Voeg de eieren toe en klop opnieuw tot een zachte massa.
    
2. Meng het zout en de vanille zaadjes door de zelfrijzende bloem.
    
3. Klop met de mixer (kloppers) de bloem langzaam onder het boter-suiker-eieren beslag.
    
4. Laat het koekjesdeeg enkele uren of 1 nacht in te ijskast rusten.
    
5. Maak balletjes of ovaaltjes van 10 tot 25 gram en bak in een vooraf beboterd wafelijzer met wafeltjes vorm.

Hebt u ook een lekker wafeltjes, galetjes, gaufrettes, stroopwafels of kniepertjes recept, laat dan uw reactie onderaan dit wafeltjes recept.

Technorati Tags: koekjes, lekker, recept, wafelijzer, wafeltjes, wafeltjes recept

In Zweden werd bakpoeder oorspronkelijk gewonnen uit het gewei van herten (hjorthornssalt – ammoniumbicarbonaat), maar dit Zweedse koekjes recept smaakt even lekker met normaal bakpoeder (smaak- en reukloze natriumbicarbonaat) hoor

Voor 120 Zweedse koekjes

• 425 gram tarwebloem
   
• 1 theelepel natriumbicarbonaat (kijk op uw doosje bakpoeder hoeveel bicarbonaat erin zit en pas de hoeveelheid aan)
   
• 210 gram bruine suiker
   
• 1 theelepel kaneelpoeder
   
• 1/2 theelepel fijngestampte kardemom zaadjes
   
• 125 gram gemalen zoete amandelen
   
• 25 gram gemalen bittere amandelen
   
• 300 gram boter
   
• 1 ei
   
• 1 losgeklopt ei voor afwerking (glaceren)

Bovenstaande ingrediënten zijn vertaald uit het Zweeds van het oorspronkelijke Bruna Bröd koekjes recept

Zweedse koekjes bakken

1. Oven voorverwarmen op 175 C.
    
2. Klop de boter met de suiker tot room. Voeg het ei toe en klop opnieuw.
    
3. Meng de bloem, bakpoeder, kaneel, kardemom en gemalen amandelen in een kom en voeg het langzaam toe aan de boter-suikerroom.
   Meng alles onder mekaar tot u een glad deeg bekomt. Voeg indien het koekjesdeeg te vloeibaar is de opzij gehouden bloem toe.
    
4. Rol het koekjesdeeg in kleine balletjes en leg op bakpapier op de bakplaat.
    
5. Bestrijk met het losgeklopt ei (of alleen de eierdooier) en bak ongeveer 10 minuten in het bovenste deel van uw oven.

Bak Tip: Indien de koekjes niet goed gebakken zijn, bak dan het volgende baksel in het midden van de oven voor 10 tot 12 minuten op 200 graden.

Heeft u ook recepten van koekjes uit het buitenland zoals deze Zweedse koekjes, laat dan een reactie!

Macarons zijn eigenlijk meringues met als extra ingredient gemalen amandelen. Voor gewone macarons vervang je in onderstaand recept de kokos met gemalen amandelen.

De bitterkoekjes naam wordt duidelijk wanneer u bittere amandelen gebruikt om macarons te bakken.

Kokos macarons ingredienten

• 135 gram gemalen kokos
   
• 150 gram bloemsuiker
   
• 25 gram aardappelbloem
   
• wit van 3 eieren

Kokos macarons bakken

1. Oven voorverwarmen op 175 graden
    
2. Klop het eiwit stijf.
    
3. Meng de aardappelbloem, bloemsuiker en gemalen kokos onder mekaar.
    
4. Roer het geklopte eiwit flink doorheen het bloem-mengsel.
    
5. Vorm met dit koekjesdeeg kleine hoopjes op een beboterd bakblik of bakpapier en laat 12 tot 20 minuten bakken in de oven. De kokos macarons zijn klaar als ze knapperig zijn en u kan ze gerust langer laten bakken dan aangegeven. 

Geef ons uw reactie op dit kokos macarons recept!

Technorati Tags: amandelen, BitterKoekjes, koekjes, koekjes bakken, koekjes recepten, kokos, kokos macarons, kokos recept, Macarons

Probeer alvast een van onze beproefde variaties op de basis ingredienten (boter, bloem, suiker).

Indien u organische kleurstoffen heeft kan u uw spritskoekjes een kleur geven naargelang de smaakstoffen u heeft toegevoegd.

U kan een spuitzak gebruiken of een echte koekjes spuit (welke koekjes met welke vorm worden gespoten kan u zien in ons boterkoekjes recept).

De spritskoekjes in de foto zijn een variatie op onderstaand basisrecept, waar ik boter deels heb vervangen met pindaboter. (180 gram boter werd : 120 gram boter + 60 gram pindaboter)

Sprits koekjesdeeg basis ingredienten

• 250 gram zelfrijzende bloem
   
• 180 gram boter
   
• 150 gram griessuiker
   
• 1 groot ei
   
• 2 teelepels vanille extract
   
• snuifje zout (1/4 teelepel)

Variaties op het basis sprits koekjes recept

• vervang het vanille extract met 2 eetlepels instant oploskoffie
   
• vervang het vanille extract met 3 eetlepels cacaopoeder
   
• vervang 1 teelepel vanille extract met 1 teelepel amandel extract
   
• vervang het vanille extract met de schil van 1 geraspte citroen
   
• vervang het valle extract met de schil van 1 geraspte sinaasappel
   
• voeg 1/2 teelepel nootmuskaat en 1/2 teelepel kaneelpoeder bij het koekjesdeeg

Spritskoekjes bakken

1. Over voorverwarmen op 200 C.
    
2. Klop met de mixer de boter en suiker tot een zachte room. Voeg het ei toe en klop het door de room.
    
3. Voeg vanille extract, zout en indien gewenst kruidenvariaties toe en klop door de room.
    
4. Voeg langzaam de bloem toe onder voortdurend kloppen of roer met de hand tot u een stijf deeg bekomt.
    
5. Voeg indien nodig geraspte schillen toe.
    
6. Indien het deeg niet stijf genoeg is, kan u het 1 uur in de ijskast laten rusten.
    
7. Spuit met de spuitzak allerhande vormpjes op een beboterde bakplaat: vingers, cirkels, S vormen of grotere koekjes met zigzag S vormen tegen mekaar gespoten. U krijgt dan de welbekende SSS koekjes vorm.
    
8. Laat een 10 tot 15 minuten bakken of totdat de koekjes goudgeel worden aan de zijkanten.

Laat een commentaar als u een ander variatie hebt van het spritskoekjes recept : dankuwel!

Technorati Tags: boterkoekjes, koekjes, koekjes bakken, koekjes recept, koekjes recepten, sprits, sprits koekjes, spritskoekjes