Gemakkelijke, smakelijke en lekkere koekjes recepten om zelf koekjes te bakken! Lukt altijd! Ga snel een van onze petit-fours, zandkoekjes, wafeltjes, speculaas of droge koekjes bakken!
Oct
20
Kaneelkoekjes
Gerangschikt onder Speculoos
Op zoek naar een kaneel recept met flink wat kaneel? Bak deze makkelijke kaneelkoekjes.
Deze speculoos koekjes zijn boterkoekjes met een flink wat kaneel en smelten in de mond.
Indien voorradig kan je deze koekjes verder afwerken met kaneel suiker net voor het bakken.
Kaneelkoekjes ingredienten
Dit recept voor kaneelkoekjes maakt gedeeltelijk gebruik van maïzena of mais-bloem. Wegens de grote hoeveelheid boter is het raadzaam het koekjes deeg te laten afkoelen vooraleer de koekjes te vormen.
- 210 gram gezeefde bloem
- 60 gram mais-bloem (maïzena)
- 240 gram boter op kamertemperatuur
- 90 gram bruine suiker
- anderhalve theelepel kaneel poeder
- anderhalve theelepel vanille extract
- 1/4 theelepel zout
Recept Kaneelkoekjes
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- Meng de bloem, mais-bloem, zout en kaneel door elkaar.
- Klop in een andere kom de boter, suiker en vanille extract tot een zachte room.
- Voeg met een houten lepel het bloem-mengsel bij de boter-room en laat in de ijskast afkoelen (minimum 1 uur).
- Neem het afgekoelde kaneelkoekjes deeg uit de koelkast en rol het uit op een bebloemd oppervlak tot ongeveer 6 mm.
- Druk koekjes uit het deeg met uitsteekvormpjes en leg ze op een beboterd bakblik of bakpapier.
- Besprenkel de koekjes indien voorradig met kaneel suiker.
- Doe de kaneel koekjes in de oven en laat (10 minuten) bakken tot ze lichtbruin zijn.
- Laat de kaneelkoekjes afkoelen op een rooster.
Afhankelijk van de uitsteekvormpjes heb je nu 24 heerlijke kaneelkoekjes!
Reakties
Geef hier Uw Gedacht!
