Bak dit zeer makkelijk kletskop recept als koekjes voor bij roomijs.
Kletskopjes zijn ook lekker gewoon bij de thee of om in de koffie te "soppen" of doppen…
Met dit kletskop recept kan je 24 kletskoekjes bakken.
Kletskoppen maken
Voor dit kletskop recept hebt u nodig:
- 60 gram maïzena bloem
- 50 gram gemalen kokos
- 60 ml stroop
- 60 gram ongezouten boter
- 50 gram bruine suiker
- 1/2 theelepel vanille extract
Kletskoppen bakken
- Oven voorverwarmen op 165 graden.
- Meng de bloem met de kokos.
- Klop met de mixer de suiker, boter en stroop onder elkaar.
- Doe in een pot en zet op een laag vuur onder voortdurend roeren tot de suiker volledig is opgelost.
- Neem van het vuur en voeg het vanille extract toe.
- Meng bij beetjes de bloem onder het stroopmengsel.
- Schep met een theelepel koejkes deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier. Zorg ervoor dat elk hoopje deeg 10 cm verwijdert is van het volgende hoopje koekjes deeg want kletskopjes vloeien uit tot flinterdunne maar grote kletskoekjes!
- Laat doe kletskoppen bakken tot ze bruin zijn aan de rand (15 tot 20 minuten).
Laat afkoelen en serveer bij de koffie of thee. Smaakt overheerlijk als roomijs koekje!
Hebt u ook een lekker kletskop recept? Laat een reactie als u uw kletskop recept met iedereen wil delen!
Leave a Reply