Gemakkelijke, smakelijke en lekkere koekjes recepten om zelf koekjes te bakken! Lukt altijd! Ga snel een van onze petit-fours, zandkoekjes, wafeltjes, speculaas of droge koekjes bakken!
Jul
18
Maizena koekjes
Gerangschikt onder Maizena Koekjes
Deze drakenkoekjes zijn slechts 1 van de vele lekkere maizena koekjes die tijdens Chinees nieuwjaar in de winkels verschijnen. U kan deze koekjes echter altijd zelf bakken met onderstaand koekjes recept.
Sinds dit recept eieren bevat raden we aan niet direct alle bloem onder het koekjesdeeg te mengen. Voeg meer maizena toe op het eind wanneer je vindt dat het deeg te vloeibaar is om te spuiten.
Indien je geen deegspuit bij de hand hebt doet een schaar en een plastic zak met zippersluiting wonderen! Knip "de spuit" uit de onderste hoek van de zipper zak en u hebt een geweldig goedkope spuitzak.
Maizena koekjes ingrediënten
- 350g maizena
- 60 gram zelfrijzende bloem
- 30g melk poeder
- 150g boter
- 150g bloemsuiker
- 2 eierdooiers
- 1 eiwit
- 1/2 theelepel vanille extract
Maizena koekjes ingrediënten
- Oven voorverwarmen op 160C
- Klop de boter, gezifte bloemsuiker, eierdooiers, eiwit en vanille extract met de mixer romig (gebruik de "kloppers").
- Voeg over een zift de zelfrijzende bloem, melkpoeder en grootste deel van de maizena toe. Klop en voeg indien gewenst meer maizena toe tot u een deeg bekomt dat zijn vorm behoud na het spuiten.
- Spuit het deeg in ‘S’ vormpjes op een beboterd bakblik.
- Bak op 160C voor 15 minuten
U kan met een wattenstaafje en rode kleurstof (van rode biet sap bijvoorbeeld) draken-oogjes maken. Voor u de koekjes bakt dopt u op 1 uiteinde van elk ‘S’ -koekje 2 rode puntjes of ogen.
Na het bakken lijken uw maizena koekjes op echte Chinese draken!
Reakties
Geef hier Uw Gedacht!
