Bakar kakor

Koulourakia är lätta att baka grekiska kakor med vanilj och smör.

Dessa cookies är inte spritspåse utan formade av hand och avslutade med ägg.

Koulourakia är grekiska för "ring" och syftar på den ursprungliga grekiska ringformade kaka. Andra koulourakia cookies som ormen emblem apotek. Du är fri i den slutliga utformningen

Ofta färdiga kakor med sesamfrön och serveras på morgonen med kaffe eller eftermiddagen för te.

50 Ingredienser för grekiska cookies

• 500 gram mjöl
  
• 250g osaltat smör
  
• 90 gram strösocker
  
• 2 stora äggulor
  
• 75 ml mjölk (eller 75 ml apelsinjuice och rivet apelsinskal)
  
• 1 1 / 2 tsk vaniljextrakt
  
• 2 tsk bakpulver
  
• 1 msk konjak
  
• ytterligare äggula slagen med 1 msk vatten för efterbehandling

Grekiska baka kakor

1. Värm över till 175 grader.
   
2. Lägg smöret med socker och slå tills krämen.
   
3. Lägg i slå äggulor, (apelsinskal), vaniljextrakt, mjölk (eller apelsinjuice) och konjak.
   
4. Blanda mjölet i bitar av den flytande blandningen i en hård deg. Om degen är för hård, tillsätt lite extra mjölk. Om degen är för platt för att bearbetas för hand, tillsätt mer mjöl.
   
5. Rulla degen i trådarna och form som den grekiska kakor koulouraki foton.

   

6. Placera kex på en smord plåt och pensla kex med uppvispat ägg äggula.
   
7. Grädda i ca 20 minuter tills kakorna en rik gyllene färg.
   
8. Ta ut kakor ur ugnen och låt svalna på plåten: den grekiska cookies är högre under kylning!
   
9. Lägg kakorna på bakplåt med en skrapa.

Det grekiska kex är inte särskilt söt och därför idealisk för kaffe till frukost.