Skapa läckra pepparkakor Hasselt med det enda verkliga, autentiska recept Kryddad Hasselt. Förvarnad är förberedd: många människor har "riktiga" receptet på påsen. Men samma recept i en annan ugn ger redan ett annat resultat ...
Detta kex recept är en annan kaka recept: en av de många pepparkakor receptet utan kryddor.
Vad avkastning i alla "riktiga" pepparkakor Hasselt är användningen av kanel och farinsocker.
Brunt socker var en restprodukt i gin destillerier. Det dröjde inte länge för någon att fett och mjöl resterande socker och började att baka kakor ...
Hemligheten ligger i Hasselt pepparkakor variationer på sötningsmedel: brunt socker och honung.
Hasselt Gingerbread ingredienser
- 750g mjöl
- 450 farinsocker (experimentera med olika typer av brunt socker för att göra din egen "riktiga recept" att göra)
- 1 dryg matsked honung (du gissade rätt, experimentera med olika typer av brunt socker för att göra din egen "riktiga recept" att göra)
- 200g smör
- 1 ägg
- 100 ml mjölk
- 30 g mandel
- 10g Natrium (E500 - magen salt) eller kalium (E501): Markera rutan bakpulver till din exakta proportioner! (Min bakpulver är tillverkad av 33% och 67% Natrium mjöl, så jag lägger min 30g bakpulver)
- 15 g kanel
- en nypa salt
Gingerbread gör Hasselt
- Värm ugnen till 175C och 200C mellan.
- Blanda smör och socker med blandare.
- Tillsätt vatten, salt, ägg och honung och fortsätta slå.
- Sikta mjöl, mandel pulver, kanel, smör och socker Natrium genom smeten och vispa pösigt smet. Om nödvändigt, byt ut din vanliga vispar med deg plåtslagare.
- Låt kakan degen att vila över natten i kylskåp.
- Om du vill ha fyrkant Speculaas Hasselt, platta till degen till en kvadrat med önskad tjocklek (1 till 1,5 cm) och dela degen i 32 delar.
För runda Hasselt pepparkakor dela upp smeten cirka 32 delar, utan att först stryka ut. Konvex portioner och tryck platta tills önskad tjocklek.
- Sätt dina cookies degen på en smörad plåt och låt pepparkakor 20 till 30 minuter i ugnen.
Baka pepparkakor Tips
Lägg krydda att föredra 15 gram istället för 15 g kanel? Skapa en kryddblandning:
- 4 delar kanel
- 1 del muskot
- 1 del kryddnejlika
- 1 del ingefära
Du har "riktiga" Hasselt, pepparkakor receptet? Dela det med oss i en kommentar!
Lämna ett svar