När du har smakat denna ost kex, kommer du glömmer helt den industriella ost kex: läckra med vin, tomatjuice, port, sherry eller martini. Du kan också försöka bevara dem: i en väl tillsluten behållare 1 vecka fortsatt god, men de är bäst ätas direkt från ugnen.
Ost Kex recept
- 240 gram mjöl
- halv tesked (rökt) paprika
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk cayennepeppar (chilipulver)
- 125 gram av mjukt smör (1 timme vid rumstemperatur så)
- 200 gram riven cheddar ost, eller någon annan
- 125 ml oljig kräm (35% - 40%)
- 1 uppvispat ägg
För garnering kan du experimentera med sesamfrön, vallmofrön, frön kummin, valnötter, pekannötter, blancherade mandlar, pistagenötter, pumpafrön, kärnor solros, avrunna ansjovisfiléer eller skivad svarta oliver
Cheesecakeland göra
- Ta en skål och blanda detta mjöl med paprika, salt och cayennepeppar.
- Använd en elektrisk mixer och emulgera i en annan skål med mjukt smör med riven ost och grädde.
- Rör osten blandningen i mjölet tills du får en boll.
- Tryck degen platta till en tjock skiva, lägg i plastfolie och låt svalna i 2 timmar i kylskåp.
- Värm ugnen till 190 grader och placera bakplåtspapper på 2 plåtar.
- Rulla kakan degen till en tjocklek av cirka en halv centimeter.
- Skär torg med en kniv eller cookie fräsar göra kakor med en stickpropp och sätta på lite avstånd på pergament.
- Vispa ägg och borsta till toppen av kexen med det. Strö sesamfrön eller skjuta en anteckning.
- Grädda ost kex 12 minuter i ugnen och låt svalna 5 minuter på bakplåten innan servering.
Ge din reaktion Ställ din fråga