Bakar kakor

Grädda 30 stora, läckra jordnötssmör kakor på mindre än 30 minuter.

Denna cookie recept påminner om bakverk eller mördeg: en kornig, sprött sammanhängande deg bakverk som är idealisk för att göra kakor.

Jordnötssmör (eller jordnötssmör i Belgien) kan du göra själv om du jordnötter krossar stöt med tillägg av lite olja, gärna jordnötsolja eller jordnötsolja.

Peanut Butter Cookies Ingredienser

• 500 gram mjöl
  
• 360 gram oraffinerat, ljus farinsocker
  
• 180 gram strösocker
  
• 100 gram kallt smör skuren i bitar
  
• 350 gram jordnötssmör
  
• 3 ägg
  
• 3 tsk bakpulver
  
• frön från 1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljsocker)
  
• 1 nypa salt

Jordnötssmör kakor bakning

1. Värm ugnen till 170 grader.
   
2. I en stor skål Blanda de torra ingredienserna tillsammans.
   
3. Gör en brunn i mitten.
   
4. Bryt äggen i brunnen och placera smör och jordnötssmör klumpar runt grop.
   
5. Hacka jordnötssmör och smör med 2 knivar i mjölblandningen. Om du använder händerna för att knåda, skölj sedan under mycket kallt vatten. Din cookie degen är färdig när den bildar en sammanhängande helhet.
   
6. Placera bakplåtspapper på en plåt dig.
   
7. Gör 30 bollar ur cookie degen och lägg på plåten.
   
8. Låt 15 till 20 minuter baka i ugnen tills de är lätt gyllenbruna kex (cookies insidan behöver inte vara genomkokt).

Dessa jordnötssmör cookies är krispiga på utsidan men anbudet på insidan!