Kinesiskt grönt te, som säljs som ett pulver, detta buttery te kex en mild, lätt exotisk smak med en delikat te smak. Om du använder japanskt grönt te, vika den först i en kryddkvarn eller blendertje. Du kan också ta te från en tepåse som om det köptes.
Tea kex recept för 36 cookies
- 280 gram mjöl + extra mjöl för att rulla ut bebloemen
- 250 gram osaltat smör i rumstemperatur
- 60 gram socker 50 gram strösocker
- 2 msk kinesiskt grönt te pulver (efter smak)
- 1/2 tsk salt
Hur man gör te kex
- Ta en skål och sikta här med blomman te pulver och salt.
- Vispa smör med en elvisp med vispar på medellång hastighet krämiga minuter.
- Tillsätt socker och vispa tills allt socker är upplöst och smöret blir ljuset (2 minuters många exakt).
- Tillsätt mjöl blandningen och slå på låg hastighet bara tills mjölet har försvunnit och degen håller ihop när du klämmer det mellan fingrarna.
- Lägg smöret papper eller plast wrap på en arbetsyta, strö över mjöl och rulla ut degen till 1 cm tjocka. Lämna minst en halv timme att svalna i kylskåp (eller frys) tills degen är fast för att göra bra formar till huggande.
- Värm ugnen till 160 grader.
- Ta 2 bakning ark med smör och bestruket papper.
- Ta kylda degen och skär ut kakor med en 5 cm plugg i kakor bladform. Ta en spatel och placera cookies på plåtar. Sätt matrester tillsammans igen och sätt lämnar också. Låt allt ordentligt tillbaka i kylskåp eller frys.
- Baka 15 till 20 minuter tills de börjar blekna lite.
- Låt de gröna te cookies svalna helt på galler. Spara dem för 3 till 4 veckor i en lufttät behållare.
Ge din reaktion Ställ din fråga