Leuke recepten om met de kinderen zandkoekjes te bakken en er met gesmolten chocolade lollige gezichten op te tekenen.
Zandkoekjes recepten
- 1 ei
- 125 g fijne kristalsuiker (griessuiker, geen poedersuiker)
- 2 pakjes vanillesuiker
- 125 gram boter
- 250 gram bloem
Variaties op bovenstaand recept en ingrediënten:
- 100 gram boter en 100 gram suiker, geen vanillesuiker
- 1 extra theelepel kaneelpoeder (heeeeeerlijk!!!) bij de suiker gevoegd
- gedroogde vruchten of noten (amandelen, hazelnoten, 60 gram walnoten) bij de bloem gevoegd, voeg iets minder bloem toe, zodat wordt het koekjesdeeg niet te droog wordt
- cacao aan de bloem toegevoegd tot de gewenste kleur, naar believen
- chocolate chips toevoegen aan de bloem naar wens
Hoe zandkoekjes maken
- Neem een elektrische mixer met kloppers en klop het ei met de suiker tot het mengsel wit kleurt en alle suiker is opgelost.
- Voeg de bloem toe en meng tot een schurend, korrelig geheel.
- Voeg dan de boter toe en meng tot een mooi, glad koekjesdeeg.
- Rol het deeg uit en snijd cirkelfiguren met een ronde koekjesvorm of met een kopje.
- Bak een 10 tal minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Houd de koekjes in het oog dat ze niet te bruin worden.
- Na het bakken en afkoelen van de zandkoekjes teken je er met een spuitzak met gesmolten chocolade leuke gezichten op.
January 22nd, 2012 at 5:32 pm
Geheel volgens het recept gemaakt, oven (voorverwarmd) 180 graden en 10 minuten. Geen succes. Koekjes nog rauw en niet te eten.
February 3rd, 2012 at 7:30 pm
Heb dit recept net geprobeerd: het deeg was vreemd genoeg onhandelbaar… Het was veel te brokkelig en toen ik de koekjes wilde oppakken om op de bakplaat te leggen vielen ze in stukken uiteen. Na het bakken is de textuur wel goed én smaken de koekjes gelukkig wel erg lekker!
February 22nd, 2012 at 4:31 am
Beste Hans,
De dikte van de koekjes is belangrijk: hoe dunner het koekje, hoe sneller het binnenin gaargebakken is.
Elke oven is ietwat anders: als de koekjes van buiten niet aanbakken en van binnen nog rauw zijn, laat je ze langer in de oven.
Gaan de koekjes van buiten verbranden en zijn ze binnenin nog rauw, dan het volgende baksel op lagere temperatuur langer in de oven laten. (probeer 160 graden)
Recepten zijn altijd een leiddraad, een “correct recept” correct opvolgen kan alleen als wordt vermeld:
Hopelijk ga je nog eens proberen Hans, en laat je ons het resultaat weten?