10 beste recepten om lekkere wafeltjes te bakken: heb je recept Nr. 9 al geproefd?

Ga jij mee op zoek naar de 10 beste recepten om overheerijke wafeltjes te bakken?

Zoals deze recepten, dat al jaaaaren in families met succes gebakken worden?

Of 1 uit een oude doos…

Heb jij er ook zo 1?

Voeg het dan toe in een reactie onderaan!

Gaan we aan 10 recepten geraken? Zeker wel wanneer jij nu mee doet!

Wafeltjes bakken volgens onze 2 nonkels

We starten dus zelf met het eerste recept.

Geschreven op een “papierke voor de winkel” ofte een boodschappenlijstje papiertje waar we normaal mee naar de winkel gingen.

Kwam uit 1 van moeders kookboeken gevallen.

Komt van 2 van mijn nonkels: de ene een meer zoetebek dan de andere, dus de hoeveelheden suiker verschillen:

Gebruik ofwel 500 gram suiker ofwel 350 gram.

Verder geen bakpoeder bij in de bloem, wel worden de eiwitten stijfgeklopt. Maar niet klassiek als laatste door de rest van het beslag gespateld.

Op het papiertje staat dat het wafeltjesdeeg erg kleverig is, en je het best met een ijsschepper op het wafelijzer schept. Wie het deeg echter te plakkerig vindt, kan het ook even laten rusten in de ijskast tot het stijf genoeg is om met een gewone eetlepel uit te scheppen.

Recept 2, 3, 4, 5 en 7 om wafeltjes te bakken in de reacties onderaan: wie voegt recept 9 toe?

• Beproefd Familie Recept 2: Irene’s Suikerwafels
• Beproefd Familie Recept 3: Hilde’s Lekker Malse Bewaar Wafels
• Beproefd Familie Recept 4: Monique’s zus’ Suikerwafels in een wafelijzer met fijne vorm
• Beproefd Familie Recept 5: Lieve’s wafels met speculaascake mix van het Aveve
• Beproefd Banketbakker’s Recept 7: Henny Lansink’s Luikse Wafels

Recept nr. 6: Koffiewafels van ons bomma 😉

Zoals ons bomma zelf zegt:

Bij het uitnemen zijn ze zacht,terwijl ze afkoelen op het rooster stijven ze op.

Ze zijn gelijk ne goeie koek is, beetgaar, iedereen stoeft ervan.

Véél beter dan de kleine koffiewafels van vroeger. Lekker met vanillesmaak, niet te zoet.

Koffiewafels recept voor deeg:

• Koekjes bakken zonder oven? Deze ijzerkoekjes bak je in je wafelijzer. Een lekker boter wafeltjes recept dat je langere tijd kan bewaren in een goed gesloten verpakking.

  500 gram gewone bloem

• 1/2 koffielepel bakpoeder
• 250 gram hoeveboter
• 250 gram fijne suiker (griessuiker)
• 3 pakjes vanillesuiker
• 3 biologische eieren van losloopkippen uit de tuin
• snuifje zout
• 100 ml melk

Hoe koffiewafeltjes maken:

1. Zeef de bloem met het bakpoeder.
2. Roer de suiker onder de héél zachte boter.
3. Daarna één voor één de ganse eieren. Goed mengen.
4. Nu de melk en het zout, steeds goed mengen.
5. Nu de bloem,beetje bij beetje onder mengen. Je Deeg is zacht, kleverig, kan niet opgerold worden.
6. Laat 3 tot 4 uur rusten in de koelkast of nog beter: laat een nachtje opstijven in de koelkast.
7. Verwarm het wafelijzer, schep het deeg met een ijsschepper en bakken maar.

Recept nr. 8: Bewaarwafeltjes ofte Speculaaswafeltjes op grootmoeders wijze

Deze bewaarwafeltjes zijn helemaal niet te zoet.

Wel knapperig en krokant.

Beetje kaneel smaak,of speculaas achtig: zeker niet te sterk.

Door de bruine suiker, een beetje donkerder gekleurd dan klassieke wafeltjes.

Fijne wafeltjes dus, om te bewaren.

Bewaarwafeltjes recept voor een 50tal wafeltjes:

• 500 gram bloem
• 1 koffielepel bakpoeder
• 250 gram boter
• 130 gram donkere kandijsuiker
• 250 gram fijne kristal suiker
• 2 biologische eieren van de scharrelkippen uit de tuin
• snuifje zout
• naar wens (snuifje) kaneel

1. Boter smelten,suikers en eieren toevoegen,goed mengen met ook het zout en kaneel.
2. Daarna de gezeefde bloem + bakpoeder toevoegen: goed omroeren.
3. Enkele uren, liefst een nacht in de koelkast laten rusten.
4. Nadien van het deeg bolletjes vormen. Grootte naar keuze. In een warm, fijn wafelijzer bakken.

Nieuw! Recept nr. 9: Galetten ofte oma’s zeer fijne galetjes

Oma’s commentaar:

• Deze wafeltjes zijn héél lekker: gezegd door iemand die er nooit eet of wil proeven.
• Grootmoeder zelf vindt ze extra licht, extra fijn en dun: dunner dan bijvoorbeeld de speculaaswafeltjes hierboven (recept 8).

Galetten recept:

• 100 gram hoeveboter
• 150 gram lichte kandijsuiker
• 1 biologisch ei van losloop scharrelkippen uit de tuin
• 200 gram bloem
• 1 snuifje zout
• 1/4 koffielepel bakpoeder

Hoe fijne galetjes maken:

1. Laat de hoeveboter zacht worden.
2. Roer dan de suiker door de boter.
3. Klop dan het ei erin met het zout.
4. Zeef bloem en bakpoeder, en roer door de boterroom.
5. Laat het beslag 2 uur opstijven in de koelkast.
6. Maak er balletjes of worstjes van, en bak de wafeltjes in een fijn wafelijzer.

Voeg jij het 10de wafeltjes recept toe?!?

Wafeltjes recept Nr. 1 van de nonkels

Eerste grote foto bovenaan…

En welk lekker wafeltjes recept ga jij nu toevoegen hieronder? In naam van alle lezers: Dankuwel!