Leuke recepten om met de kinderen zandkoekjes te bakken en er met gesmolten chocolade lollige gezichten op te tekenen.
Je merkt onmiddellijk dat er flink veel bloem wordt gebruikt en je dus een zeer droog deeg maakt. Ideaal is dit deeg zeer lang te kneden met de hand tot het mooi gebonden is. Met de mixer kan je wel sneller werken, maar van zodra je de boter erdoor mengt, ga je best verder met je handen kneden.
Hoe dikker je het deeg uitgerold hebt, hoe langer het duurt vooraleer ze volledig doorbakken zijn, dus je moet zelf wel even experimenteren met je oven en de dikte van het deeg: hoe beter gekneed, hoe dunner je het deeg kan uitrollen.
Variaties op bovenstaand recept en ingrediënten:
Wist je dat je lekkere koekjes kan bakken van maïzena? In Zuid Amerika is het…
Op zoek naar 't authenthiek recept voor lekkere, dikke Hasseltse speculaas? Dit is 't! Duik…
Zin om zelf lekkere peperkoek te maken, die je vandaag al kan eten? Je doet…
Ga je mee op zoek naar de 10 beste recepten om wafeltjes te bakken? Zoals…
Zin in een zoete, malse suikerwafel? Zoals op de kermis? Dus beter dan uit de…
Op zoek naar het lekkerste zachte vanillewafels recept dat ieder kan maken? Je leest het…
Deze website gebruikt cookies.
View Comments
Geheel volgens het recept gemaakt, oven (voorverwarmd) 180 graden en 10 minuten. Geen succes. Koekjes nog rauw en niet te eten.
Beste Hans,
De dikte van de koekjes is belangrijk: hoe dunner het koekje, hoe sneller het binnenin gaargebakken is.
Elke oven is ietwat anders: als de koekjes van buiten niet aanbakken en van binnen nog rauw zijn, laat je ze langer in de oven.
Gaan de koekjes van buiten verbranden en zijn ze binnenin nog rauw, dan het volgende baksel op lagere temperatuur langer in de oven laten. (probeer 160 graden)
Recepten zijn altijd een leiddraad, een "correct recept" correct opvolgen kan alleen als wordt vermeld:
Hopelijk ga je nog eens proberen Hans, en laat je ons het resultaat weten?
Heb dit recept net geprobeerd: het deeg was vreemd genoeg onhandelbaar... Het was veel te brokkelig en toen ik de koekjes wilde oppakken om op de bakplaat te leggen vielen ze in stukken uiteen. Na het bakken is de textuur wel goed én smaken de koekjes gelukkig wel erg lekker! :)
Vorige week voor het eerst dit recept gebruikt en prima resultaat. Het mixen van de ingredienten ging erg makkelijk en snel en de koekjes zijn heerlijk geworden.
Ik heb als variatie de helft van het deeg gebruikt om Chocolate chip cookies te maken. Gewoon een pure reep chocolade met een groot mes in kleine stukjes hakken en deze door het deeg kneden. nu steeds balletjes maken en beetje plat drukken en op de bakplaat leggen. Heerlijke variatie!!
Omdat deze koekjes zo'n succes zijn in mijn familie, heb ik ze in een week tijd al 3 keer moeten maken!
Super lekker en makkelijk recept!
bedankt!!
ik had ook een brokkelig an handelbaardeeg en ze vielen ook uit elkaar maar als je het deeg eens goed kneed dan is het deeg wel handelbaar ^^ en nu wachten tot de koekjes uit de oven komen njaamieeee ;D
Voor een echt droog zandkoekjes recept gebruik je geen ei, maar moet je wel flink lang kneden tot de bloem alle boter heeft opgenomen.
Lees verder op het SOS Piet zandkoekjes recept: https://www.koekjesbakken.com/zandkoekjes.html
hallo, ik heb je recept gelezen en ben meteen aan de slag gegaan, ik heb geen problemen gehad met het deeg, alleen efkens denken voor de juiste dikte en de ba ktijd, de dikte van de koekjes doe ik op 5 mm en 13 minuutjes bakken op 180 gr, de kooekjes waren heel lekker, ons jente is er verzot op, ik maak de koekjes driemaal per week, ik maak het deeg en ons jente rolt het deeg uit en en maakt met vormpjes mooie koekjes,
ik verdeel het basisdeeg in drie bollen, bij het ene doe ik vanilleextract, bij de tweede bol amandelextract en bij de derde cacaopoeder en chocolade stukjes,
drie heel lekkere koekjes, dank u wel voor u recept wij vinden ze heerlijk
Hee koekjebakkers!!!!
Wat een goed recept zeg! Ik heb net samen met de kinders een middagje pret beleefd haha! Er werd eerst nog wel wat gekliedderd met het deeg maar uiteindelijk werd er serieus gekoekjebakt :) @ Hans: Er zaten bij ons enkele iets te donkere koekjes bij, maar dat was onze eigen schuld, dit had met de dikte van de koekjes te maken. Te dun is blijkbaar ook niet goed!
Met een lekker zelfgebakken koekje in de hand kijk ik nu al uit naar het volgende succesrecept.
Is bij mij perfect gelukt. Het deeg werkt wel wat tegen maar heb het kunnen verwerken. Na 10 recepten is dit een recept die lekkere en geen te harde koekjes heeft!
hoe krijg je het deeg mooi en glad?? Bij mij blijft het ook brokkelen en onhandelbaar. Dit is iets dat ik liever samen met mijn dochtertje zou willen doen, maar vermits het zo moeilijk is om deftige vormpjes op de bakplaat te krijgen...
Goed gelukt en overheerlijk ... al hebben ze hier wel ietsje langer dan 10 minuten in de oven gestaan :-)