Petit Beurre Recept

september 27, 2011 door 3 Comments

Lekkere petit beurre koekjes kan je zelf bakken met dit door ons verbeterd recept van Piet Huysentruyt uit SOS Piet.

Heerlijk gewoon bij de koffie. Je kan de koekjes ook verkruimelen en met boter mengen voor een taartbodem voor een taart zonder oven.

Ook lekker is de koekjes verder te verwerken in de typische koekjestaart met laagjes koekjes afgewisseld met boterroom en afgewerkt met chocolade.

Let op: dit koekjesdeeg moet 1 nacht rusten alvorens te bakken in de oven.

Petit beurre ingrediënten

  • 450 gram tarwebloem
  • 200 gram boter, op kamertemperatuur gebracht
  • 130 gram maïszetmeel
  • 130 gram poedersuiker
  • 100 ml melk
  • 50 gram honing
  • 1 ei
  • enkele druppels vanille extract
  • grove kristalsuiker
  • een snuifje zout

Petit beurre koekjes maken

Echte Petit Beurre koekjes: recept met tarwebloem, maiszetmeel, poedersuiker, honing en boter

  1. Meng de bloem met het maïszetmeel en het snuifje zout.
  2. Klop de boter op met de poedersuiker en de honing. Meng er met een garde het ei en het vanille extract door, dan de bloemmengeling en de melk. Klop en meng goed totdat je een deeg krijgt zonder klonters.
  3. Laat het koekjesdeeg 1 nachtje rusten in de ijskast.
  4. Verwarm de oven voor op 200 C.
  5. Strooi wat bloem over een werkvlak en rol het koekjesdeeg met een deegrol tot 2 tot 3 mm dikte.
  6. Snijd het deeg in rechthoeken en leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  7. Ter garnering prik je met een vork in de koekjes en strooi je er goed wat grove kristalsuiker over.
  8. Bak de petit beurre koekjes goudbruin voor een 20 tal minuten.

Lees ook deze Lekkere Koekjes Recepten: dus nog meer inspiratie!

Comments

  1. http://JolienL says

    Doordat ze zo rap minderden heb ik gisteren het deeg opnieuw gemaakt,maar doordat de gewone tarwebloem op was,is het bruine tarwebloem geworden…ze zijn echt overheerlijk, ik strijk ze wel eerst nog in met een losgeklopt eitje en water alvorens ik er de suiker op strooi,zo blinken ze meer als ze uit de oven komen en blijft de suiker beter plakken.

  2. http://JolienL says

    Ik heb ze net uitgetest…Ze zijn heerlijk, maar ze waren al voldoende gebakken na een goeie 10 minuutjes.. De hele kamer was gevuld met de heerlijke geur van de petit beurre koekjes.. Dit is het eerste receptje van jullie site die ik uittest en het is een bewaar-receptje, er zullen er ongetwijfeld nog blijvertjes tussen staan!!

Vul uw naam en email in en Ontvang elk NIEUW KOEKJES en TAART Recept in uw mailbox... uiteraard GRATIS!

* indicates required

Laat Weten Wat Jij ervan Vindt!

*